CAST – Italian Institute of Culinary Arts & Hospitality è un istituto di formazione fondato a Brescia nel 1997. Da prima scuola di pasticceria d’Italia a prima Università italiana specializzata nel formare i futuri leader delle professioni della cucina, della pasticceria e della gestione del settore hospitality. Attraverso percorsi formativi che integrano teoria, pratica e sviluppo personale, prepariamo ogni allievo ad affrontare il mondo del lavoro con competenza, consapevolezza e visione internazionale.
Il modello formativo CAST unisce esperienza pratica, competenze manageriali e gestione d’impresa per formare professionisti capaci di innovare il mondo della ristorazione, della pasticceria e dell’ospitalità.
Impara dai protagonisti del settore
La Faculty CAST riunisce professionisti, manager e campioni internazionali che ogni giorno contribuiscono all’evoluzione delle arti culinarie e dell’ospitalità. Attraverso la propria esperienza professionale e umana, accompagnano gli studenti nello sviluppo di competenze tecniche, visione e consapevolezza. Per CAST la formazione va oltre l’apprendimento di un mestiere: significa riconoscere e valorizzare le qualità umane di ogni persona, perché sono queste a rappresentare le basi su cui costruire un percorso professionale solido, autentico e duraturo.
Corsi Triennali
Scopri i corsi accademici: programmi di formazione triennali che uniscono esperienza pratica di laboratorio con lezioni in aula sulle competenze trasversali e di management.
Alta Formazione
Percorsi formativi intensivi sulle tecniche di Cucina e Pasticceria, approfondimenti sulle filiere di prodotto, experience in aziende e simulazioni di servizio e placement personalizzato.
Corsi Professionali
Formazione specializzata insieme ai migliori professionisti e aziende del settore, per acquisire le competenze necessarie a entrare subito in azienda o per aprire e gestire la tua impresa.
PROFESSIONALI
Bakery Contemporanea
Un nuovo percorso di 8 settimane strutturato in moduli progressivi che integrano tecnica e cultura del prodotto.
Masterclass
Porta la tua professionalità verso l’eccellenza con l’Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità. Le Masterclass dell’Istituto sono corsi di specializzazione per professionisti che desiderano esplorare nuovi scenari di tecnica, innovazione e creatività nel mondo delle Arti Culinarie e dell’Hospitality.
Il Campus CAST
Un ambiente progettato per favorire l’apprendimento, la pratica e la crescita professionale, con spazi e servizi pensati per offrire un’esperienza formativa completa.
- 10 laboratori professionali dedicati alle arti culinarie e all’ospitalità, progettati per un apprendimento pratico, innovativo e orientato al mondo del lavoro.
- Attrezzature e tecnologie all’avanguardia grazie alla collaborazione con le principali aziende del settore.
- Traduzione simultanea per seguire i corsi in diverse lingue.
- Strumenti basati sull’Intelligenza Artificiale per la trascrizione e la sintesi delle lezioni.
- Biblioteca specializzata con oltre 4.000 volumi, manuali e riviste di settore.
- Aule studio e spazi dedicati per l’apprendimento individuale e di gruppo.
- Servizi hospitality con soluzioni di alloggio, ristorazione e accoglienza per gli studenti.
- Un Campus internazionale dove formazione, innovazione e professione si incontrano ogni giorno.