Prima di arrivare qui, mi chiedevo se avesse davvero senso questo percorso. Ora posso dirvi con certezza che le opportunità offerte da questa esperienza sono uniche, difficilmente replicabili altrove. Tutto ciò che sto imparando in un solo anno, altrove richiederebbe forse dieci anni. Qui hai la possibilità di crescere ogni giorno, di ampliare costantemente i tuoi punti di vista, e di costruirti un percorso personale, scegliendo consapevolmente ciò che senti più tuo. Sto vivendo in prima persona l’esperienza dei Corsi Accademici, dell’Alta Formazione, dei Corsi Professionali e delle Masterclass, con l’opportunità di costruire il mio network professionale entrando in contatto diretto con alcune tra le più importanti aziende del settore, l’apprendimento qui non finisce mai!

Per me, essere borsista significa avere la grande opportunità di affiancare grandi maestri. Mi offre la possibilità di condividere esperienze e confrontarmi con altre persone. Mi permette di comprendere come funziona l’organizzazione dietro a ogni attività, di scoprire le novità di questo mondo e di capire come tutto possa essere creativo e personalizzato. Posso vivere la mia passione per la pasticceria in ogni sua sfumatura, approfondendo lo studio, la progettazione e la realizzazione di un dolce.

La maggior parte di noi sono ragazzi con tanta voglia di imparare e crescere, sia a livello professionale che personale. Questa scuola ti insegna anche questo: sei messo alla prova costantemente, ogni giorno. Ma l’unica persona a cui devi dimostrare qualcosa sei tu stesso, raggiungendo i tuoi obiettivi passo dopo passo e migliorando ogni giorno di più. La perfezione non esiste, ma noi vogliamo avvicinarci il più possibile, con precisione, organizzazione e dando sempre il meglio di noi.

Uno degli aspetti più arricchenti di questo ruolo è la possibilità di seguire corsi formativi tenuti da maestri di alto livello, imparando da vicino tecniche, metodi e approcci professionali difficilmente reperibili altrove. È un’esperienza che richiede impegno e sacrificio, ma che ripaga profondamente, sia dal punto di vista lavorativo che personale.
Proprio per questo, mi sento di consigliarla a molti miei coetanei: è un’occasione unica per crescere, mettersi alla prova e costruire solide basi per una carriera nel mondo della produzione alimentare.

Diventare un allievo ROPA per me è stata una scelta difficile ma fondamentale. Ho scoperto questa realtà grazie a un’ex allieva e ho deciso di partecipare alla settimana di selezione, proprio durante l’unica settimana di ferie dal mio lavoro. Dopo l’esito positivo, ci ho messo un anno per decidere di accettare: significava lasciare amici, famiglia e un lavoro stabile che mi rendeva felice. Ma sentivo il bisogno di mettermi in gioco e fare un’esperienza diversa. Ho scelto CAST, l’unica università italiana specializzata in ospitalità e management. Ora posso dire con certezza di aver fatto la scelta giusta: sto conoscendo Maestri e persone che mi stanno cambiando la vita. È un percorso che consiglierei a tutti i miei coetanei. Essere un allievo ROPA significa essere il collante tra scuola, studenti e Maestri, mettendo al primo posto la filosofia della formazione d’eccellenza.

Ora che faccio parte di questa squadra, posso dire che ciò che distingue davvero CAST è la figura del borsista. Questo ruolo rappresenta un’opportunità concreta per me e per tutti quelli che lo hanno svolto o lo svolgeranno di imparare davvero cosa significa fare il pasticcere o il cuoco. Ho scelto di intraprendere questo percorso come un secondo investimento su me stessa, dopo il corso di Alta Formazione. Ma la motivazione più profonda è il desiderio di sviluppare competenze che spesso vengono sottovalutate in pasticceria, ma che per me sono fondamentali: organizzazione, curiosità, lavoro di squadra, empatia. Sono tutte qualità difficili da imparare altrove, ma che qui a CAST vengono coltivate ogni giorno.