CAST e ESA insieme per promuovere l’alimentazione sana
CAST e ESA insieme per promuovere l’alimentazione sana
Il progetto prevede un ciclo di quattro incontri pensati per approfondire i principi di un’alimentazione sana e consapevole, elemento fondamentale sia nella prevenzione sia durante il percorso terapeutico, per supportare il benessere generale della persona.
Brescia, 24 aprile 2026 – CAST | Italian Institute of Culinary Arts & Hospitality, parte del gruppo Plena Education, e ESA – Educazione alla Salute Attiva presentano il progetto “Cucina Sana: il primo passo per la prevenzione”, un’iniziativa a supporto delle pazienti oncologiche.
Gli appuntamenti si svolgeranno presso l’Aula Magna di CAST (via Serenissima 5, Brescia) e vedranno il contributo della dietista Sara Bosio, collaboratrice di ESA presso la Breast Unit degli Spedali Civili di Brescia, che introdurrà ogni incontro con un focus nutrizionale. A seguire, quattro chef selezionati da CAST – Alberto Quadrio, Marco Martinelli, Sara Nicolosi e Arianna Gatti – proporranno ricette e dimostrazioni pratiche, offrendo consigli utili per la cucina quotidiana.
«Siamo orgogliosi di mettere le competenze e la creatività di CAST al servizio di un progetto che unisce formazione, cultura del cibo e impegno sociale – afferma Cristian Cantaluppi, Amministratore Delegato di CAST. – Crediamo che la cucina possa essere uno strumento concreto di benessere e consapevolezza, soprattutto in momenti delicati come il percorso di cura oncologica».
Soddisfazione anche da parte di ESA. «Questa collaborazione rappresenta un’opportunità importante per sensibilizzare sull’importanza dell’alimentazione durante le terapie oncologiche – commenta Nini Ferrari, fondatrice e presidente dell’associazione. – L’educazione alimentare, unita a proposte gustose e accessibili, è fondamentale per aiutare le pazienti a gestire al meglio il proprio benessere».
Gli incontri si terranno il 14 maggio, l’8 giugno, il 10 settembre e l’8 ottobre, con un appuntamento conclusivo simbolicamente inserito nel mese dedicato alla prevenzione del tumore al seno.
La partecipazione è gratuita, previa registrazione e fino a esaurimento posti (info@esa-salutedonna.org).
L’iniziativa ha ricevuto il patrocinio delle principali strutture ospedaliere del territorio ed è stata presentata alla presenza dei rappresentanti di ASST Spedali Civili di Brescia, Fondazione Poliambulanza e Istituto Clinico Sant’Anna.
