Italia Zuccheri

COPROB Italia Zuccheri è la cooperativa di migliaia di produttori bieticoli che si caratterizza per una gestione completa, dal campo alla tavola, della filiera corta dell’unico zucchero 100% italiano e che pratica un’agricoltura sostenibile e rispettosa della biodiversità.

Oggi unico operatore del settore bieticolo-saccarifero nazionale, con i suoi due zuccherifici di Minerbio (BO) e Pontelongo (PD), nasce nel 1962 in Emilia‑Romagna e, in oltre sessant’anni di attività, si è imposta sul mercato nazionale aumentando il volume d’affari e il bacino associativo.

È il 2021 quando in CAST avviene un incontro decisivo: quello con Infundo, l’unica linea di zuccheri completa e professionale, nata dalla competenza e dall’affidabilità di Italia Zuccheri e pensata per i Maestri Pasticceri e Gelatieri del presente e del futuro.

Questa sinergia tra formazione e materia prima di alta qualità contribuisce alla crescita e alla preparazione dei professionisti di domani.

Con Infundo, lo zucchero diventa un ingrediente chiave: zuccheri differenti per dimensioni e composizione, studiati per garantire performance specifiche e diventare preziosi alleati nei laboratori dei professionisti dell’arte bianca, infondendo armonia ed equilibrio in tutte le preparazioni.”