Siamo CAST

Siamo CAST

CAST – Italian Institute of Culinary Arts & Hospitality nasce a Brescia nel 1997 come Centro Arte, Scienza e Tecnologia degli alimenti. Oggi è un’Istituzione di Alta Formazione che prepara studenti, professionisti e aziende nelle arti culinarie, dalla cucina professionale alla pasticceria professionale, fino alla gestione dell’intero settore hospitality.

L’offerta didattica comprende percorsi triennali in lingua italiana e inglese, corsi di Alta Formazione, corsi Professionali e Masterclass CAST con imprenditori, manager, chef e pasticceri di eccellenza. I percorsi sono dedicati a neo-diplomati, studenti internazionali, aziende e professionisti che vogliono crescere nei settori cucina, pasticceria e ospitalità.

CAST è la prima istituzione in Italia a offrire un percorso triennale Bachelor in Culinary Arts & Hospitality Management con focus sulla gestione d’impresa in ambito Cucina e Ospitalità.

Dal 2024 CAST è parte del Gruppo Plena Education, l’Educational Hub italiano della creatività e della cultura, che racchiude istituti attivi nelle Belle Arti, nel Design, nella Moda, nella Musica e nella Mediazione linguistica.

Dal 2025 CAST entra a far parte dell’Alliance Network, associazione globale e indipendente dedicata all’eccellenza formativa nel settore hospitality.

L’ingresso nel Network rappresenta un riconoscimento internazionale della qualità educativa, della visione e della filosofia di CAST. Rafforza inoltre il nostro impegno nella formazione delle future generazioni di professionisti e leader della Cucina e dell’Ospitalità, in un contesto sempre più internazionale e interconnesso.

Siamo i primi e unici in Italia a offrire due percorsi triennali legalmente riconosciuti che uniscono pratica, cultura gastronomica e gestione d’impresa.
Da questa visione nasce un metodo formativo che ha reso CAST la Scuola dei Campioni, con 23 titoli mondiali nelle più importanti competizioni gastronomiche internazionali.
Il Campus di Brescia è il luogo in cui questo metodo prende forma ogni giorno: uno spazio per formare, allenare, fare ricerca e sviluppare il Made in Italy in cucina, pasticceria e ospitalità.

La nostra Visione

Nelle nostre aule e nei nostri laboratori vogliamo accendere scintille, non solo trasferire nozioni.

Attraverso il percorso professionale e umano dei nostri docenti, vogliamo risvegliare e allenare ciò che già vive dentro ogni studente: le sue qualità umane. Sono queste i mattoncini invisibili, ma indispensabili, su cui costruire le competenze per stare bene e fare bene nel mondo del lavoro.